Studies on the essential oil of different fennel (Foeniculum vulgare Mill.) populations during onthogeny
H. G. Chung, É. Németh, É. Héthelyi · International Journal of Horticultural Science · 1999
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Food Science
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Studies on cocoa butter-replacer mixtures suitable for the local chocolate production.
M. Hassan El-Mallah, M. G. Megahed · Grasas y Aceites · 1998
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Lactic acid bacteria in table olive fermentations
M. C. Durán Quintana, C. Romero Barranco, P. García García et al. · Grasas y Aceites · 1997
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Extraction by SOXTEC® of the cotton fatty matter from different producing areas. Comparison of the dichloromethane or successive dichloromethane-methanol extractions.
Mª J. Martínez, M. Crespi · Grasas y Aceites · 1997
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Variations on nutritive value of Jijona nougat in suprema, extra and popular qualities.
G. Blázquez Abellán, M. T. Orzáez Villanueva, A. Díaz Marquina · Grasas y Aceites · 1997
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Determination of the content of dimethyl sulphide in some red wines
A. Anocibar Beloqui, Yorgos Kotseridis, Alain Bertrand · OENO One · 1996
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Effect of freeze storage on the volátiles of butter
Magda A. Abdel-Mageed, Hoda H.M. Fadel · Grasas y Aceites · 1995
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Evolução do teor de arginina e de uréia na fermentação alcoólica do mosto da cv Gewürztraminer com diferentes níveis de adubação nitrogenada Arginine and urea evolution during musts fermentation of cv Gewürztraminer from different nitrogen fertilizer levels in the soil
Lúcia Schuch Boeira, Cristina Nogueira Pereira, Carlos Eugênio Daudt · Ciência Rural · 1995
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Quelques composants volatils des vins de la région de l'Alpujarra-Contraviesa (Espagne)
Manuel Olalla, María C. López, Marina Villalón · OENO One · 1994
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Fatty acid composition of pea (Pisum sativum L., var. Citrina) during seed growth
M. A. Murcia, F. Rincón · Grasas y Aceites · 1991
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Utilisation d'un filtre presse pour la clarification des bourbes de moûts blancs après décantation statique. Comparaison avec la centrifugation
Michel Serrano, Michael Paetzold, Denis Dubourdieu · OENO One · 1989
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Incidence de certains polysaccharides insolubles sur la fermentation alcoolique
Françoise Larue, Catherine Geneix, Min-Kyung Park et al. · OENO One · 1985
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Studies on the inhibition of pancreatic and microbial lipases by soybean proteins.
Y Gargouri, R Julien, G Pieroni et al. · Journal of Lipid Research · 1984
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La couleur des vins rouges. 2e partie: mesure, origine et interprétation
Yves Glories · OENO One · 1984
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Les causes, la prévention et le traitement des arrêts de la fermentation alcoolique
Catherine Geneix, Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon · OENO One · 1983
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Hacia una nueva estrategia alimentaria y nutricional
Alberto E. Fiallo Billini · Ciencia y Sociedad · 1980
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Les colloïdes solubles du vin de champagne. Relation avec le « remuage »
A. Paranthoën, Michel Feuillat · OENO One · 1978
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La désadification des mouts et des vins par formation d'un sel double
H. HAUSHOFER · OENO One · 1972
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