AVALIAÇÃO DE CULTIVARES DE MILHO PARA O PROCESSAMENTO DE PAMONHA BEHAVIOR OF MAIZE CULTIVARS IN THE INDUSTRIAL PRODUCTION OF "PAMONHA"

&lt;!-- @page { margin: 2cm } --&gt; &lt;p class="western" align="justify"&gt;Com o objetivo de avaliar o potencial de vinte genótipos de milho, quanto ao processamento de pamonha, procedeu-se à análise das características: peso de espigas com palha, peso de espigas sem palha, peso de massa, peso de quirela, peso de palha e profundidade de grão sob três condições (processado no dia da colheita ou após sete dias de armazenamento, com e sem refrigeração). Os resultados possibilitaram recomendar o híbrido AG 1051, como capaz de atender às exigências do agricultor e do mercado consumidor (pamonharias). Esse híbrido apresentou características desejáveis como produtividade (maior peso de espigas com palha e sem palha), alta capacidade de produção de massa e baixa produção de quirela.&lt;/p&gt; &lt;p class="western" align="justify"&gt;PALAVRAS-CHAVE: Milho verde; armazenamento; genótipos.&lt;/p&gt;<br>&lt;!-- @page { margin: 2cm } --&gt; &lt;p class="western" align="justify"&gt;The objective of this study was to evaluate the potential of twenty maize cultivars in the industrial processing of grated corn for pamonha. Data were obtained for ear weight with husks, ear weight with no husks, grated maize weight, grated maize residue weight, husk weight, and kernel depth under three storage conditions (processed on the day of harvest or after seven days of storage, with and without refrigeration). The results showed that the AG 1051 hybrid can be recommended for the industrial production of pamonha. This hybrid showed high yield and ear weight, with and without husks, the greatest grated corn production and reduced grated corn residue weight.&lt;/p&gt; &lt;p class="western"&gt;KEY-WORDS: &lt;em&gt;Zea&lt;/em&gt; &lt;em&gt;mays;&lt;/em&gt; immature corn; green corn; corn storage.&lt;/p&gt;

Abstract licence: CC BY

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