Les produits de fermentation et leurs usages industriels Fermentation Products and Their Industrial Uses

Quelques intermédiaires chimiques peuvent être obtenus soit par culture anaérobie, soit par voie pétrochimique. En se limitant à l'acide lactique, l'acétone-butanol et l'acide acétique, on indique pour chacun d'eux les tonnages actuels. En comparant sur les plans technique et économique, fermentation et synthèse pétrochimique, on situe ces deux modes de production d'un même produit en fonction soit du prix du brut, soit du prix de la biomasse. On montre ainsi que l'acide lactique atteint déjà la compétitivité économique. Pour l'acétone-butanol, dans l'état actuel de la technique, il faut que le brut atteigne 45 $/b pour que la voie biomasse l'emporte sur la voie pétrochimique dans le cas du n-butanol; dans le cas de l'acétone, la voie biomasse est déjà compétitive. <br> Varions building-block chemicals from industrial synthesis can be obtained either by anaerobic culture or by petrochemical methods. By limiting ourselves to the leading compounds considered in this symposium, we will give for each of them the tonnages now produced and the synthesis method(s) used. Fermentation and petrochemical synthesis will be compared from the technical and economic point of view. Whenever economic data so allow, we will attempt to situate these two production methods for the same product as a function of the possible evolution of crude-oil prices as well as that of the initial vegetal matter which price also depends on crude-oil price. For biosyntheses which have not yet reached their level of competitivity, the aim consists in forecasting the possibility of reaching it in the future.

Abstract licence: CC BY

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